‍编者按：“七山一水二分田”，杭州的广袤山林，不仅是生态屏障，更是蕴藏无限生机的“绿色宝库”。261万亩连绵的竹海，124万亩繁茂的干果林，18万亩缤纷的花卉苗圃……一幅由山林孕育、汗水浇灌的“共富图景”跃然纸上。杭州林水发布推出“山林中的‘共富密码’”专栏，带您探寻这些山林珍宝如何成为打开共同富裕之门的“金钥匙”。

杭州的特色干果主要包括山核桃、香榧等。山核桃种植面积106万亩，主要分布在临安、淳安（临安、淳安是中国山核桃之乡），年产干籽2.5万吨，一产产值15亿元。临安是全国山核桃生产中心、集散中心和加工中心，面积、产量、加工量均为全国第一，拥有坚果加工企业280家，规模以上企业加工产值42亿元，山核桃收入超百万元的村有76个。“临安山核桃”还获得了国家原产地标志，并注册“临安山核桃证明商标”。香榧种植面积16万亩，分布于临安、富阳、建德、桐庐，年产干籽1000吨，一产产值1亿元。近年来，香榧林陆续投产，产业发展较快，也推动了香榧加工业的发展。

山核桃

山核桃又称“杭州小胡桃”，是杭州天目山区特有的经济林干果。其果仁不饱和脂肪酸含量高（不饱和脂肪酸占比高达90%以上），氨基酸种类丰富，并富含钙、钾、镁等人体所需的矿物质，具有易消化、降血脂、润肺滋补等功效。

优质山核桃颗粒大、籽粒饱、果仁呈琥珀色、无黑斑、出仁率高。其生长环境多处于海拔400米以上的石灰性土壤或由花岗岩发育的土层深厚、有机质丰富的土壤立地。山核桃是含油率最高的木本油料树种，干仁含油率高达70%以上，是产区林农首选的致富树种。

临安山核桃加工产品已开发形成园籽类、手剥类、果仁类、糖果类和香油类5大特色风味产品系列。“临安山核桃”品牌曾连续6年位列中国果品区域“公用品牌价值榜”坚果类第一名。

香榧

香榧是世界上稀有的经济树种，也是杭州山区的特色林产品之一。近年来，杭州培育推广“珍珠榧”“象牙榧”等香榧良种。

香榧果的营养价值很高，富含蛋白质和多种微量元素，还有丰富的脂肪酸和维生素E，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。因含有较多的维生素A等益眼成分，食用香榧可保护视力，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解功效。

富阳作为全省香榧较大栽培地，其核心产区洞桥镇获“浙江省香榧产业特色强镇”称号。